Weine und Naturprodukte auf Sardinien entdecken

Weine und Naturprodukte auf Sardinien entdecken

Die Entdeckung lokaler Naturprodukte ist eine der beliebten Aktivitäten unserer Gäste auf Sardinien.

 

Weinkeller, Öhlpressen, Brennereien, Essigbetrieben, Gemüsegärten, Zuchtbetriebe, Käsereien… es gibt sehr viel zu sehen und mit Wonderful Sardinia kann man in jeder Lokalität individuelle Touren mit Experten machen.

 

Bei uns gibt es kein Platz für die Chemie. Herbizidfreie Züchtungen, keine unorganische Düngemittel, alles was die Natur in Sardinien anbietet, mit der Anwendung alternativer Techniken, die mehr Geschmack zu dem Produkt geben.

 

 

Die Turen

Die Touren können sehr unterschiedlich sein aber jede Tour zeigt die Besonderheit des Ortes mit seinen unbekannten Einzelheiten.

Vergessene Weingüter auf den Bergen in Gallura mit seinen wilden Ausblicke, mit den alten “stazzi” auf Stein und den Schäfern, die echten Rohmilchkäse machen.

Im Norden und im Zentrum Sardiniens gibt es zahlreiche Olivenheine, die ausgezeichneten Öl produzieren, wie z.B. in Bosa.

Sie werden bei uns fast unbekannte aromatische Weißweine kennenlernen wie der Moscato di Sorso oder die Malvasia di Bosa.

Oder noch die Heilpflanzen bei den Küsten, die Strohblumen und die Kardonen mit seiner Bekömmlichkeit.

Im Inland empfehlen wir die Entdeckung von Mamoiada, pulsierende Herz Sardiniens, Lieblingsland von Cannonau und von antiken Traditionen.

In Oristano und Cabras, Land der Giganten und der Bottarga, empfehlen wir einen Besuch zu den „Terracruda“ Weinkellern mit der Produktion der legendären Vernaccia.

Im Sulcis Gebiet gibt es die alten Weinberge von Carignano auf dem Sand. Auf dieser Region kann man auch eine Besichtigung zu den Bergwerken organisieren.

Villasimius bietet Weinberge bei der Küste. Die Weine hier haben einen schönen Geschmack von Meer.

 

Leitmotiv aller Touren ist die Entdeckung kleiner Restauranten, die mit Naturprodukten aus der lokalen Bauerntradition arbeiten: Korn, antike Wurste und vergessene Geschmacke.

 

 

Warum Weine und Naturprodukte entdecken

Schließlich sind Wohlgeschmack und Echtheit wichtiger als die zahlreiche Bücher über die Herstellungsmethoden oder Weinverkostung.

Jenseits von Preis, Herkunft, Produktionskette, Ruf und Rezensionen, ist es wichtig das Territorium zu erleben.

 

Heutzutage füllen Begeisterte und Neugierige die Weinkeller, die Öhlpressen und die Brennereien auf. Aber auch die Essigbetrieben, die Käsereien, die Gärten und die Zuchtbetrieben sind voll, weil der direkte Kontakt mit der Erde äußerst wichtig geworden ist. Die Naturprodukte stammen von der Erde, von der Saison, von den Händen und vom Herz derjenigen, die sich um das Entstehen und die Verarbeitung kümmern. Sie sind die echte Äußerung des Territoriums.

Experte mit ganz viel Leidenschaft werden Sie in den Weinbergen begleiten, um Ihnen die Pflanzen und die Verarbeitung im Keller zu zeigen. Das ist die beste Art und Weise seine eigene Arbeit zu erzählen.

 

Weine und andere Produkte zu entdecken bedeutet Geschichten, Personen, Träume, unverkennbare und unvergessliche Träume kennenlernen.

 

 

Mit wem arbeiten wir?

Emiliano Aimi ist unser Referent für alle individuelle weingastronomische Erlebnisse.

Emiliano bietet Touren Ad hoc in Sardinien, besonders für die Kenntiss des natürlichen Wein und der kleinen lokalen Hersteller. Emiliano kümmert sich auch um die Forschung von Hersteller für Importeure und Vertreiber, er macht die Weinkarten für verschiedene Restaurants, organisiert viele Veranstaltungen mit Verkostungen und Präsentationen, er führt die Reisende auf die Entdeckung kleiner lokaler Hersteller von Naturprodukten. Das ist ein echter Schatz, versteckt in allen Regionen Italiens.

 

 

Giulio Sacripanti mit der Zusammenarbeit von Emiliano Aimi

 

 

 

 

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